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Pizza auf dem Gasgrill

Im Jahr 2021 lag der pro Kopfverbrauch von Tiefkühl-Pizza bei 4,6 kg! Entscheiden Sie sich für die gesündere, frischere und leckere Variante: die selbstgemachte Pizza. Dazu habe ich Ihnen ein passendes Rezept herausgesucht, das ich jeden Tag verzehren könnte.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptspeise
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Gasgrill
  • Pizzastein
  • Pizzaschaufel

Zutaten
  

  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Würfel frische Hefe
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • 4 EL Olivenöl
  • 1000 g Mehl

Anleitungen
 

  • Geben Sie das Wasser in einen Messbecher und bröseln Sie die Hefe hinein. Anschließend mit Zucker und Salz vermischen und 15 min gehen lassen.
  • Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und vermischen Sie es mit dem Wasser-Hefe Gemisch und Öl. 5 Minuten oder länger kneten, von Hand 10 Minuten oder länger, bis der Teig geschmeidig ist.
  • Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch ab und stellen sie diese an einen warmen Platz, zum Beispiel über die Heizung. Teig 40 min oder länger gehen lassen. 
  • Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig aus. Jetzt mit Ihrem Lieblingsbelag belegen.

Notizen

Für die klassische Pizza Margherita benötigen Sie für das Rezept für 4 Personen rund 800 g passierte Tomaten, 400 g Käse wie Mozzarella, Basilikum und Pizzagewürz. Nach Belieben können Sie die Pizza mit weiteren Zutaten belegen, zum Beispiel Schinken, Ananas, Salami, Pilzen, Peperoni oder Gemüse wie Brokkoli. 
Heizen Sie den Gasgrill mit samt Pizzastein rechtzeitig vor, damit Sie die Pizza frisch belegt direkt knusprig backen können.