Perfekte Grillparty organisieren: So gelingt es!

Ihre komplette Checkliste für die perfekte Grillparty: So planen Sie in wenigen Schritten Ihr perfektes Grillfest!
Von Herman Meinholz
Herman Meinholz
Geschrieben von Herman Meinholz
Koch und Chefredakteur
Herman arbeitet seit 15 Jahren als Koch, ist Meister des Feuers und Outdoor-Begeisterter. Küchengerä mehr anzeigen
Aktualisiert 21-08-2023
Aktualisiert 21-08-2023
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Sind Sie bereit an der Weltmeisterschaft teilzunehmen? Nein, hier geht es nicht um Fußball. Und, obwohl auch dieser Sport kaum in einem anderen Land so beliebt ist wie in Deutschland, sind wir Vorreiter in einem Volkssport der ganz anderen Art: Grillen!

Das Brutzeln im Freien hat bei uns einen Stellenwert wie sonst nirgendwo auf der Welt. Wir sind somit unangefochtene Grill-Weltmeister. Besonders im Sommer werden in Gärten und Parks sämtliche Grills angeschmissen bis fast jede Außenfläche mit dem betörenden Duft von gegrillten Würstchen, Schnitzel und Co. zu bedeckt sein scheint.

Wenn Ihnen nun bereits das Wasser im Munde zusammenläuft und Sie endlich Ihre ganz eigene Grillparty in Schwung bringen wollen, habe ich für Sie die ultimative Anleitung sowie Tipps und Rezepte für eine garantiert gelungene Grillparty.

Was braucht man?

Sie denken nun vielleicht: Was braucht man für eine Grillparty überhaupt?

Organisation ist die halbe Miete. Vor der eigentlichen Organisation Ihrer Grillparty ist es daher wichtig, dass Sie den Umfang Ihrer Gäste berücksichtigen. Wenn es sich allein um das Brutzeln im kleinen Kreise mit Freunden oder Familie handelt, reicht sicherlich eine kurze telefonische Absprache oder Info über Whatsapp. Wenn Sie aber ein eher größeres Grillevent organisieren, sollten Sie in jedem Fall vorab eine Einladung für die Grillparty verschicken und, um eine Zu- oder Absage mit Anzahl der Personen bitten, damit Sie ungefähr wissen, wie viele Gäste Sie erwarten dürfen.

Nur, wenn Sie möglichst genau sagen können, wer bzw. wie viele Personen Sie erwarten, ist eine konkrete Planung möglich.

Veranstaltungsort

Als Erstes legen Sie den Ort fest, wo Ihre Grillparty stattfindet.

Neben der Anzahl Ihrer Gäste ist der Ort Ihrer Grillfeier für Ihre Planung enorm wichtig. Möchten Sie bei sich im Garten oder auf der Terrasse grillen oder findet die Grillparty in einem Park, am See, einem Clubhaus oder Ähnlichem statt? Je nach Veranstaltungsort sollten Sie daher die folgenden Dinge in Ihre Plannung einbeziehen:

Zwar ist die allgemeine Dekoration Ihrer Grillparty optional, doch die optische Inszenesetzung Ihrer Grillparty sollte für den Erfolg Ihres Events nicht unterschätzt werden. Sie finden keine passende Beleuchtung und wollen Ihre Tischdekoration für die Grillparty mal anders? Es muss keine schnöde Deko und Beleuchtung aus dem Gartenbaumarkt sein. Legen Sie einfach selbst Hand an und lassen Sie Ihrer Kreativität für Ihre ganz persönliche Deko freien Lauf.

Wichtig: Wenn die Grillparty in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse stattfindet sollten Sie auch immer Ihre Nachbarn im Vorhinein informieren, dass es an diesem Abends etwas lauter werden kann. Vertrauen Sie mir, sie werden Ihnen in jedem Fall danken!

Richtiger Grill

Holzkohle, Gas oder elektrisch – Welchen Grill wählen Sie?

Herzstück einer jeden Grillparty ist selbstverständlich die Grillstelle. Ob Sie dabei lieber auf Holzkohle, mit Hilfe von Gas oder auf einem Elektrogrill brutzeln kommt auf Ihre persönlichen Vorlieben an. Falls Ihnen noch das passende Modell für Ihre perfekte Grillparty fehlt sollten Sie vor dem Kauf die Grundeigenschaften der drei Grilloptionen abwägen.

Ein Holzkohlegrill ist die klassische und immernoch eine der populärsten Optionen des Grillens. Die Kohlen anzufeuern und die anschließende Reinigung ist jedoch recht mühsam und zeitaufwändig. Ein Elektrogrill wiederum ist in wenigen Sekunden einsatzbereit und sauberer, kann jedoch örtlich nur beschränkt genutzt werden, da sich immer eine passende Steckdose in der Nähe befinden muss. Ein Gasgrill ist im Vergleich zum Holzkohle- und Elektrogrill sauber, schnell angefeuert und mobil und somit die vielseitigste Option.

Zahlreiche Produkt-Tests und Kundenbewertungen haben dabei den Taino Black 4+1 als besten Multifunktions-Gasgrill ernannt. Der leistungsstarke Gasgrill aus Edelstahl mit 3 Edelstahlbrennern, 1 Keramik Sear-Burner plus praktischem Seitenkocher ist dabei obendrein eine der preisgünstigsten Gasgrills die Sie im Handel finden können.

Essen und trinken

Vor der Party fragen Sie Ihre Gäste nach Ihren Vorlieben, damit sich niemand vernachlässig fühlt.

Wenn die Fragen zum Veranstaltungsort, der Gästanzahl und dem richtigen Grill beantwortet sind, können Sie sich der Speisen- und Getränkeplannung zuwenden. Wenn es das erste Mal ist, dass Sie für Ihre Gäste grillen, empfielt es sich grob in Erfahrung zu bringen, wer welche Vorlieben besitzt.

Schließlich wäre es schade, wenn eine beliebte Speise direkt verputzt ist und eventuell einige Gäste nicht die Möglichkeit hatten, diese überhaupt zu genießen, während eine andere Speise am Ende des Abends kaum angerührt wurde und im schlimmsten Fall im Abfall landet.

Obwohl Sie mit genügend Würstchen und Schnitzel bereits eine gute Grundlage schaffen können.

Für die Getränkeplanung empfehle ich Ihnen, besonders bei warmen Temperaturen mindestens 1l Wasser pro Person einzuplanen. Dazu können nach Belieben Süssgetränke und alkoholische Getränke wie Bier oder Wein gekauft werden.

Wie viel Fleisch?

Durchschnittlich rechnen Sie mit 300 – 350 g Fleisch pro Person.

Allgemein können Sie ein Würstchen sowie zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße pro Person einplanen. Insgesamt sind dies durchschnittlich 300 bis 350 g Fleisch pro Gast. Für Kinder können Sie wiederum ca. 150 g berechnen und oft werden von den Kleinen Würstchen oder mageres Fleisch bevorzugt. Wenn Sie einen Grillabend mit vorwiegend Männern planen darf es auch etwas mehr Fleisch für die Grillparty sein. Besonders, wenn Kollegen und Kumpel zum Grillen kommen, sollten Sie sich nicht die Gelegenheit entgehen lassen Ihre Grillkünste unter Beweis zu stellen und beispielsweise Ihre ganz eigenen Hamburger zu erschaffen. Tolle Grill-Accessoirs für Ihre Grillparty Einkaufsliste wie die Moesta-BBQ Burger-Glocke, erlauben dabei Käse so gekonnt auf dem Burger verlaufen zu lassen, dass Ihre Freunde anstatt beim Drive-Through der großen Burgerketten demnächst direkt bei Ihnen anklingeln werden.

Schnelle Partysalate

Der Tortellini-Salat mit eingelegten Tomaten sowie der Gruken-Tomaten-Salat dürfen auf keiner Grillparty fehlen.

Neben Schnitzel und Würstchen sollten Sie auch einige Beilagen einplanen. Zum deftigen Fleisch bieten sich leckere, Salate ideal an. Dabei müssen diese weder aufwändig sein noch lange zubereitet werden. Hier einige Ideen für schnelle Partysalate für Ihr Grillfest:

Ein einfacher griechischer Salat kann bereits mit wenigen Zutaten in minutenschnelle vorbereitet werden.

Für einen Salat für 3-4 Personen schneiden Sie dazu

Eine weitere beliebte und schnelle Beilage ist ein Nudel- bzw. Tortellini-Salat. Dazu benötigen Sie:

Die Zubereitung dauert nur 10-15 Minuten:

  1. Tortelloni nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Zitronensaft und geriebenen Knoblauch mit Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing zusammenrühren.
  3. Dies mit den abgekühlten Tortellini vermischen und mit den Chili-Würfeln nach Geschmack verfeinern – fertig!

Bewahren Sie den Salat für einige Stunden vor der Grillparty in einer geschlossenen Schüssel für einige Stunden auf damit das Dressing durchziehen kann. Dann schmeckt er am besten.

Snacks

Solange die Hauptspeise noch auf dem Grill liegt, können sich die Gäste mit kleinen Snacks bedienen.

Neben einer frischen Beilage, wie einem Salat, können Sie Ihren Gästen zudem den Abend mit Finger-Food und kleinen Snacks für die Grillparty versüßen. Vor allem, wenn das Grillfleisch noch einige Minuten benötigt, um fertiggegrillt zu sein. So kann der Grillmeister in Ruhe brutzeln, ohne, dass sich eine ungeduldige, hungrige Meute um die Grillstelle versammelt.

Am einfachsten haben Sie es mit Nachos, Tortillas oder Chips und passenden Dips, die es in jedem Supermarkt gibt. Auch im Vorhinein gegrilltes Knoblauchbaguette und geschnittenes Gemüse kommen meist gut an, wenn auf dem Tisch verschiedene Dips vorhanden sind.

Stetig wachsender Beliebtheit erfreut sich Hummus Vertrauenswürdige Quelle Hummus: gesund und leicht selbstgemacht Hummus ist gesund und lsst sich schnell selber machen. Das Kichererbsenmus enthlt viele Nhrstoffe. Welche genau und wie viele Kalorien es hat, lesen Sie hier. www.gesundheit.de , ein recht leichter und gesunder Dip aus Kichererbsen, der in südlichen Ländern gern als Snack zusammen mit Crackern, Fladenbrot, Karotten-Sticks o. Ä. gereicht wird.

Für die Zubereitung von leckerem Hummus brauchen Sie nur wenige Zutaten und von der Kichererbse bis zum fertigen Dip reichen 5 Minuten:

Das Olivenöl gehört nicht in den Hummus, stattdessen wird der Hummus vor dem Servieren damit und ein paar ganzen Kichererbsen garniert.

  1. Kichererbsen aus dem Glas durch ein Sieb abgießen. Dabei 50 ml Kichererbsenwasser auffangen, sowie ein paar ganze Kichererbsen aufbewahren.
  2. Saft von einer Zitrone, Knoblauchzehe und 1/2 TL Salz in den Mixer geben bis alles glatt ist.
  3. 120 g Tahini in den Mixer geben, mixen und langsam das kalte Wasser, sowie das Kichererbsenwasser hinzugeben bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Sie können den Hummus nun in einem geschlossenen Behälter kühl bis zur Grillparty aufbewahren.
  5. Beim Servieren bzw. Präsentieren geben Sie im letzten Schritt die am Anfang aufbewahrten Kichererbsen in den Hummus, sowie 1/2 TL Kreuzkümmel. Vermengen Sie das Ganze nochmals und schmecken Sie den Hummus ggf.  mit Salz und Zitronensaft ab. Et-Voilá!

Zum Servieren den Hummus nach Belieben mit dem Olivenöl beträufeln.

Dessert

Die Spieße mit Marshmallows und Erdbeeren runden Ihre Feier ab.

Um das Menü mit einem Knaller zu vollenden, habe ich für Sie den wohl einfachsten und schnellsten Nachtisch für Ihre Grillparty parat, den Sie direkt auf Ihrem Grill zubereiten können: Mäusespeck-Spießchen

Marshmallows, die schaumige Lieblingssüßigkeit der Amerikaner, die an keinem Lagerfeuer fehlen darf und frische Früchte werden nämlich nicht nur die Kids auf dem Grillfest lieben.

Zutaten:

15-20 mittelgroße Erdbeeren

15 Marshmallows

4 Grillspieße aus Holz

Zubereitung:

  1. Grill mit Abdeckhaube auf 220 °C aufheizen
  2. Erdbeeren waschen und trocken tupfen
  3. Erdbeeren und Marshmallows abwechselnd auf den Spießen aufreihen.
  4. Spieße bei direkter Hitze mit geschlossenem Deckel kurz auf einem sauberen Grillrost grillen und anschließen direkt losnaschen!

Fazit

Ein gelungener Grillabend, ob im kleinen oder großen Kreise ist immer ein besonderes Erlebnis. Doch, damit Sie Ihre Freunde und Familie gekonnt verköstigen können benötigt es ein Maß an Vorbereitung. Wählen Sie zuerst ein Datum, an dem Ihre Gäste sich Zeit für Ihre Einladung nehmen können. Bei der konkreten Planung des Events stehen dann der richtige Grill und genügend köstliche Speisen für die Anzahl Ihrer Gäste im Mittelpunkt. Sehen Sie leckeres und hochwertiges Grillfleisch, frische Salate, interessante Snacks und ein unwiderstehliches Dessert als Basis für Ihre Grillparty. Fügen Sie schönes Ambiente mit gemütlichen Sitzplätzen, dezenter Musik und passender Dekoration hinzu. Schenken Sie auch Kleinigkeiten wie Soßen und Dips, sowie Dingen wie genügend Servietten und eine gute Getränkeauswahl Aufmerksamkeit bevor es losgeht.

So wird Ihre Grillparty garantiert zum vollen Erfolg!

Quellen

1.
Hummus: gesund und leicht selbstgemacht
Hummus ist gesund und lsst sich schnell selber machen. Das Kichererbsenmus enthlt viele Nhrstoffe. Welche genau und wie viele Kalorien es hat, lesen Sie hier.
2.
Tahini: Warum das Sesammus so gesund ist
Tahini ist ein Sesammus aus dem orientalischen Raum, welches sich gut als Beilage eignet. Erfahren Sie in diesem Artikel, wie gesund es wirklich ist und wie es sich auf den Krper auswirkt. Auerdem haben wir noch zwei leckere Rezepte vorbereitet.
3.
Olivenöl für Ihre Gesundheit
Olivenöl schützt bewiesenermassen die Gesundheit. Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit teilweise überwältigenden Wirkungen, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem sog. Metabolischen Syndrom.
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