Zwiebel grillen: Vielfalt und die perfekte Beilage

Sind Zwiebeln ein Gemüse oder ein Gewürz? Es kann jedenfalls als beides verwendet werden – auch auf dem Grill. Wie Sie Zwiebeln grillen und welches meine absoluten Lieblingsrezepte sind, verrate ich Ihnen jetzt. Kleiner Bonus: Zwiebeln sind eine sehr gesunde Wahl beim Grillen.

Zwiebel grillen - Rezept mit Thymian-Honig Marinade

Bei diesem Rezept kommen rote Zwiebeln auf den Grill. Die leckere Marinadeist im Handumdrehen fertig und das Gericht kinderleicht. Probieren Sie es aus.Beim Grillen sorgt diese Beilage für den letzten Schliff auf dem Teller.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 4 Personen

Kalorien 105 kcal

Kochutensilien

• 1 Grill
• 1 Schale
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pinsel

Zutaten

  

• große, rote Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
• 4 TL Honig
• etwas Salz
• frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben
• frischer Thymian zum Garnieren

Anleitungen

 

• Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie die Zwiebeln vor, indem Sie sie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  
• Vermengen Sie in einer Schüssel das Öl mit Honig, Salz und Pfeffer, um eine köstliche Marinade zu kreieren.
• Legen Sie die Zwiebelscheiben auf den heißen Grill und bestreichen Sie sie immer wieder großzügig mit der Marinade.
  
• Grillen Sie die Scheiben von beiden Seiten goldbraun und richten Sie sie dann auf einem Teller an.
  
• Garnieren Sie die Zwiebeln mit frischem Thymian, um das Aroma zu intensivieren.

Notizen

Zwiebeln gelingen hervorragend in einem geschlossenen Grill mit Deckel. Ich rate zu Modellen aus meinem Kugelgrill Test. Einer meiner Favoriten ist der Kugelgrill Weber Bar-B-Kettle 47 cm. Falls Sie gerne auf dem Balkon grillen und ein kompaktes Gerät brauchen, sind Grills wie der Balkongasgrill Outdoor Minichef 420 großartig. Mehr dieser Modelle finden Sie in meinem Balkongasgrills Test.

Zwiebel richtig grillen: Tipps

Ob auf dem Gasgrill oder einem Modell aus meinem Holzkohlegrills Test, Zwiebeln grillen gehört bei mir regelmäßig einfach dazu. Wenn Sie öfter in den Genuss kommen wollen, ist diese Rezept- und Ideenvariation perfekt.

Zwiebeln mit Alufolie grillen - Rezept

Zwiebel grillen ist in Alufolie sehr einfach. Dazu ein schnelles Rezept mit Anleitung.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

• 1 Grill
• Alufolie

Zutaten

  

• 8 mittelgroße Zwiebeln
• 160 g Kräuterbutter
• 6 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• frischer Dill
• frische Petersilie

Anleitungen

 

• Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie diese in Spalten. Legen Sie nun je eine Zwiebel auf ein Stück Alufolie.
  
• Erwärmen Sie die Kräuterbutter und verteilen Sie diese gleichmäßig über die Zwiebeln.
• Schmecken Sie die Zwiebeln nach Ihrem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie ab.
• Schneiden Sie die Knoblauchzehen fein und verteilen Sie diese auf den Zwiebel.
• Wickeln Sie die Alufolie locker um die Zwiebeln und verschließen Sie das Päckchen gut.
• Legen Sie die Zwiebeln in Alufolie auf den Grill bei direkter Hitze von 200° C und grillen Sie sie für 30 Minuten.
  

Ich persönlich bevorzuge es, Zwiebeln ohne Alufolie zu grillen. Es gibt mehrere Stimmen dazu, dass Alufolie Vertrauenswürdige Quelle Alufolie gehört nicht in die Küche: Bundesinstitut warnt vor Risiken durch Aluminium im Körper Möglicherweise nehmen viele Menschen in Deutschland deutlich zu viel Aluminium auf. Eine der bedeutsamsten Quellen hat die Experten überrascht. www.tagesspiegel.de gesundheitsschädlich beim Grillen sein kann. Da ich keine Lust auf das Risiko habe, später Aluminium Rückstände in meinem Körper zu haben, empfehle ich Ihnen dieses Rezept.

Außerdem sind Zwiebeln sehr gesund Vertrauenswürdige Quelle Wie gesund sind Zwiebeln? Auch wenn sie bei so manchem auf die Tränendrüse drückt, so meint es die Zwiebel doch nur gut mit uns. Sie steckt voller gesunder Nährwerte und Vitamine – und kann sogar dabei unterstützen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. www.aok.de und diesen Effekt möchte ich voll ausnutzen.

Zwiebeln ohne Alufolie grillen - Rezept

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

• 1 Grill
• 1 Kleinen Schale

Zutaten

  

• 4 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 Prisen Kräuterslaz
• 1 Rosmarin Zweig

Anleitungen

 

• Schälen und vierteln Sie die Zwiebeln
  
• Vermengen Sie Olivenöl mit Kräutersalz in einer kleinen Schale
  
• Geben Sie Zwiebelstücke und den zerkleinerten Rosmarien hinzu und vermischen Sie alles gut
• Lassen Sie die Zwiebeln für mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen
• Stecken Sie die Zwiebelstücke auf Spieße und grillen Sie sie für etwa 5 Minuten pro Seite
  
• Bestreichen Sie das Gemüse während dem Grillen mit der restlichen Marinade

Notizen

Die 5 besten Alternativen zu Alufolie beim Grillen sind:

1. Bananenblätter
2. Kohlblätter
3. Mangoldblätter
4. Rhabarberblätter
5. Weinblätter

Süße Kräuter Marinade mit Honig - Rezept

Eine leckere Marinade, die ganz bestimmt jedem Ihrer Gäste schmeckt, darf beim Grillen nicht fehlen. Ich finde diese Marinade hervorragend.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 4 Personen

Zutaten

  

• 4 Prisen Salz
• 4 Prisen frisch gemahlenen Pfeffer
• 2 EL Honig
• 1/2 TL Kokosöl
• 1 EL klein gehackte, glatte Petersilie

Anleitungen

 

• Alle Zutaten miteinander vermischen
• Die Marinade beim Grillen auf die Zwiebeln geben oder diese vorab darin einweichen
  

Passende Gewürze

Welche Gewürze passen gut zu Zwiebeln? Das ist eine gute Frage, wenn sie auf den Grill kommen sollen.

Generell finde ich, dass alle Gewürze und Kräuter gut zu Zwiebeln passen. Zwiebeln sind so vielfältig und kommen in der Küche schließlich selbst als Gewürz bei sehr vielen Gerichten zum Einsatz.

Ob Petersilie, Kurkuma, Ingwer Vertrauenswürdige Quelle Wie gesund ist Ingwer? Die Wurzel und ihre Wirkung Ingwergilt aus Hausmittel bei Erkltung zu Recht? Wir zeigen, wie gesund die Knolle ist, welche Wirkung sie entfaltet und haben Kauftipps. utopia.de oder Salz, werden Sie kreativ und scheuen Sie sich nicht, neue Variationen auszuprobieren.

Zwiebel karamellisieren - Rezept

Indem SieZwiebeln karamellisieren, zaubern Sie eine wunderbare Beilage, ohne sieunbedingt auf den Grill legen zu müssen. Das lohnt sich, wenn Ihr Grill nichtso groß ist und Sie mehr Platz für Steak und Co. benötigen.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

• 1 Grill
• 1 Pfanne

Zutaten

  

• 4 Gemüsezwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Brauner Zucker
• 2 EL Ahornsirup

Anleitungen

 

• Schälen undvierteln Sie die Zwiebeln.
  
• Geben Sie das Öl in eine Pfanne.
• Dünsten Sie die Zwiebeln darinan.
  
• Jetzt Zucker und Ahornsirup unterrühren, bis die Zwiebeln hellbraun sind.
  

Video

Gefüllte Zwiebel - Rezept

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 2 Personen

Kochutensilien

• 1 Grill

Zutaten

  

• 2 große Gemüsezwiebel
• 100 g Rumpsteak
• 2 Jalapeño
• 1/2 rote Zwiebe
• 2 Scheiben Käse
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

 

• Schneiden Sie den oberen Teil der Zwiebel ab und höhlen Sie diese anschließend mit einem Löffel aus.
  
• Schneiden Sie das Rumpsteak in feine Streifen und geben Sie es in eine Schüssel.
• Fügen Sie rote Zwiebeln, Jalapeño sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
• Füllen Sie die Fleischmischung in die ausgehöhlte Zwiebel und legen Sie eine Scheibe Käse darauf.
• Platzieren Sie den Deckel wieder auf der Zwiebel und legen Sie sie auf den Grill.
  

Fazit

Wann werden Sie das nächste Mal Zwiebeln grillen? Fest steht, dass Sie sehr viele Möglichkeiten haben und es unzählige Rezepte dafür gibt. Probieren Sie es aus und seien Sie mutig, auch mal eigene Zutaten bei den Rezepten zu ergänzen, schließlich passen Zwiebeln zu so gut wie fast jedem anderen Gewürz und Kraut. Viel Spaß beim Ausprobieren – es wird garantiert nicht langweilig.